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餐厅如何运用特价菜来盈利
2020-01-19
特价菜听上去很简单的营销方法
但是如何运用好还是有很多商家做不到,对特价菜营销的方法有一定的误解
那今天零点君就简单的和大家说一下该如何运用特价菜更好的营销来盈利
首先,特价菜是通过将特定的菜品通过特定的折扣来盈利和拴住顾客的
运用好以下三点来更好的营销特价菜
1、特价菜应为店内具有影响力的菜品或者销量好、招牌菜
特价菜的定制应与餐厅的定位以及此次活动所需要的目标人群相呼应,具有一致性
2、特价菜什么时候营销
特价菜的营销应在餐厅内生意红火时或者在餐厅内开业时
因为一家寥寥无几的餐厅,基本在做何种营销起到的效果应是不大
主要还是在消费者的消费心理上
3、给予特价菜一定的特殊含义
营销活动的发起一定要有噱头,而这个噱头要引起消费者的兴趣点
比如,节日营销、星座营销、生肖营销、店庆或者会员日等等
小结:顾客在面对特价菜的时候会有跟各样式的心理活动
所以,在餐厅推出特价菜的时候
除了考虑自身和市场的情况外还有多多考虑到顾客的心理状况

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